¿Puedo cambiar los colores y las propiedades del gráfico?

Sí, puede hacerlo. Haga clic con el botón derecho del ratón en cualquier parte del gráfico y seleccione "Propiedades" al final del menú. En la primera pestaña, "Colores", puede modificar los colores de todos los elementos del gráfico. En la pestaña 'Común', puede cambiar las propiedades del gráfico.